Bonito Sħiħ Tond Iffriżat Striped

Membru tal-familja Scombridae, jaqsam rabtiet mill-qrib mat-tonn u l-kavalli. Din l-ispeċi iddur fl-ilmijiet tropikali u subtropikali tal-Indo-Paċifiku fi skejjel kbar li jimxu malajr. L-iktar karatteristika distintiva tagħha hija s-sett ta’ 6–7 strixxi skuri u mxawwla li jinżlu minn dahar blu-griż irridixxenti, b’kuntrast ma’ żaqq abjad fidda nadif. Ħut adult tipikament ikejjel 50–80 ċm u jiżen 2–5 kg, għalkemm l-akbar individwi rreġistrati jistgħu jilħqu aktar minn metru u 11 kg. B'differenza għal ħafna ħut, il-bonito strixxat m'għandux bużżieqa tal-għawm, li jagħmilha għawwiem kontinwu fil-kolonna tal-ilma. Fil-postijiet tas-sajd tagħna, l-aktar niltaqgħu magħhom mill-wiċċ sa madwar 30 metru (għalkemm jista 'jitla' fil-fond sa 167 metru), billi jippreferu ilmijiet bejn 13.5 grad u 23 grad. Id-dieta tagħha tikkonsisti minn ħut żgħir, klamari, u krustaċji.

Il-bonito strixxat iffriżat kollu tond tagħna jiġi pproċessat bir-ras, id-denb, u l-imwieżen li jitħallew mhux mittiefsa, filwaqt li l-garġi u l-vixxri jitneħħew għall-konvenjenza. Immedjatament wara l-ħsad, il-ħut jiġi ffriżat biex jissiġilla l-laħam sod u aħmar skur u t-togħma tal-baħar karatteristikament kuraġġuża iżda bilanċjata – aktar rikka mill-kavalli komuni iżda inqas intensa mill-bonito vera. Il-format tond kollu huwa perfett għall-griwi, it-tipjip, ix-xiwi, jew iddawwar fi qxur tal-ħut imnixxef. Il-prodott huwa ppakkjat f'kartun bl-ingrossa jew boroż poly għal ħażna u trasport effiċjenti. Għażla naturali u mhux ipproċessata għad-distributuri tal-frott tal-baħar, ristoranti, u koki tad-dar li japprezzaw il-forma awtentika u l-kontroll sħiħ fuq it-tqattigħ u t-tisjir.