Tkarkir Seafrozen Round Scad

It-tkarkir juża xibka kbira b'forma ta' kon-mkaxkra mill-ilma jew tul il-qiegħ tal-baħar, u jaqbad skad tond bl-ingrossa. Minħabba li l-ħut tat-tkarkir jesperjenza stress fiżiku akbar u jista' jibla' sediment, il-kwalità hija ġeneralment aktar baxxa minn scad maqbud mid-dawl, b'aktar telf ta' skala, tbenġil fiż-żaqq, u togħma ta' ħuta aktar qawwija.

Scad tond maqbud ħafif huwa meqjus bħala grad premium, b'nisġa aktar soda, dehra aktar nadifa, u togħma aktar ħafifa adattata għall-fwar u l-ixiwi. L-iskad tat-tkarkir ħafna drabi jiġi kklassifikat aktar baxx-aktar adattat għall-qali, l-ipproċessar industrijali, il-bottiljar, jew il-produzzjoni tal-ħut mitħun fejn id-dehra u t-togħma sottili huma inqas kritiċi

Minħabba l-prezz ekonomiku tiegħu u l-kontenut għoli ta 'proteini, scad tond bit-tkarkir jintuża prinċipalment għall-bottiljar (scad fil-laned f'zalza/salmura), produzzjoni ta' ħut mitħun, u bħala materja prima għal surimi jew taħlitiet ta 'frott tal-baħar iffriżat. Hija l-għażla ppreferuta għal xerrejja industrijali bl-ingrossa li jipprijoritizzaw il-volum u l-ispiża fuq il-kwalità premium tal-mejda