Parametri tal-Prodott
| IQF Iffriżat Nofs Qoxra Mussel | |
|
|
Deskrizzjoni tal-Prodotti
IQF Iffriżat Nofs Qoxra Mussel
IQF (Individual Quick Freezing) huwa metodu ta' ffriżar li jipproċessa kull nofs-molluski bħala unità separata, li jipprevjeni l-biċċiet milli jiffriżaw flimkien fi blokka solida. Din it-teknika tiġi applikata wara li l-maskli jkunu ġew imsajjar, spezzjonati, u mqiegħda fuq valv ta 'qoxra waħda. Il-proċess jiżgura li l-pakkett lest jikkonsisti f'-biċċiet iffriżati individwalment li jiċċirkolaw ħielsa li minnhom kwalunkwe kwantità tista' tiġi rtirata mingħajr ma jinħallu l-bqija.
Il-proprjetajiet termali ta' nofs-molluski jippreżentaw sfida speċifika waqt l-iffriżar. Il-qoxra, magħmula primarjament minn karbonat tal-kalċju b'matriċi organika, għandha konduttività termali baxxa. Il-laħam, b'kuntrast, fih madwar 80% ilma u jmexxi s-sħana aktar faċilment. Jekk il-prodott jiġi ffriżat bil-mod, din l-assimetrija tikkawża li s-saff ta 'barra tal-laħam jiffriża filwaqt li l-intern jibqa' sħun. L-ilma fil-fibri tal-muskoli jemigra lejn kristalli tas-silġ eżistenti, li jiffurmaw strutturi tas-silġ extraċellulari kbar u irregolari li jkissru l-membrani taċ-ċelluli u jiddegradaw in-netwerk tal-proteini mijofibrillari. L-iffriżar bil-mod jisħaq ukoll fuq it-tarf tal-qoxra, fejn is-saff irqiq tal-kalċite jista 'jiżviluppa mikro-xquq minn kontrazzjoni termali irregolari.
Informazzjoni Nutrizzjonali
Vantaġġi tagħna
Ċertifikazzjonijiet
Kumpanija tagħna
Karatteristiċi u Benefiċċji tal-Prodott
Suġġerimenti Kulinarji u Ipproċessar
Il-maskli sħaħ iffriżati f'nofs-qoxra huma ingredjent versatili fil-kċejjen Ażjatiċi, Mediterranji u tal-Punent, apprezzati għall-kapaċità tagħhom li jassorbu t-togħmiet filwaqt li jikkontribwixxu ħlewwa salmura naturali u nisġa smin.
Tidwib (Rakkomandat għall-Aħjar Riżultati)
Tindif uPreparazzjoni
Bħala negozju tal-ipproċessar u tal-bejgħ bl-imnut
Applikazzjoni Tradizzjonali u Kontemporanja
FAQ
FAQ
01.X'inhu IQF Frozen Half Shell Mussel, u kif taħdem it-teknoloġija IQF?
Il-Mussel Half Shell Frozen IQF huwa prodott tal-frott tal-baħar b'valur-miżjud magħmul minn mussels tal-baħar ikkultivati (tipikamentMytilus edulis, Perna canaliculus, jewPerna viridis). Il-maskli huma pproċessati billi titneħħa qoxra waħda, imbagħad iffriżati bl-użuIffriżat malajr individwalment (IQF)teknoloġija.
Fl-iffriżar IQF, kull biċċa frott tal-baħar tiġi ffriżata separatament f'temperaturi ultra-baxxi (eż., -35 grad għal sagħtejn) bl-użu ta' arja kiesħa b'veloċità għolja. Dan il-proċess mgħaġġel jifformakristalli mikroskopiċi tas-silġli jikkawżaw ħsara minima lill-istrutturi taċ-ċelluli, jippreservaw in-nisġa, it-togħma u l-valur nutrittiv. Ir-riżultat huwa aprodott b'xejn-fejn kull mussell jibqa' separat, mhux imwaħħal flimkien fi blokka solida.
02.X'inhuma l-benefiċċji nutrittivi tal-Mussel Half Shell Frozen IQF?
IQF Frozen Half Shell Mussel hija waħda mill-aktar għażliet nutrijenti-dens ta' frott tal-baħar disponibbli. Għal kull 100g porzjon, jipprovdi bejn wieħed u ieħor:
| Nutrijent | Ammont għal kull 100g |
|---|---|
| Kaloriji | 79-108 kcal |
| Proteina | 14.7–17 g |
| Xaħam | 1.4–2.5 g |
| Karboidrati | 4.7–5.9 g |
Il-maskli huma ansors eċċellentitaVitamina B12, ħadid, selenju, manganiż, ufosfru. Fihom ta 'benefiċċjuaċidi grassi omega-3(DHA+EPA), li jappoġġja s-saħħa tal-qalb u jnaqqas l-infjammazzjoni. Il-prodott huwa baxx ta' xaħam u diġestibbli ħafna, li jagħmilha adattata għal dieti tas-saħħa-konxji. Il-proċess ta 'iffriżar IQF jippreserva b'mod effettiv dawn il-valuri nutrittivi billi jimminimizza l-ħsara tal-kristall tas-silġ lill-istrutturi taċ-ċelluli.
03.Kif jintuża tipikament IQF Frozen Half Shell Mussel fit-tisjir, u x'inhuma l-metodi ta' preparazzjoni rakkomandati?
IQF Frozen Half Shell Mussel huwa ingredjent versatili użat ħafna fis-servizz tal-ikel u l-kċejjen tad-dar. Il-format ta' nofs-qoxra jiffaċilita l-kisi u jnaqqas il-ħin tal-preparazzjoni. Il-qoxra taġixxi bħala bażi naturali biex iżżomm meraq u zlazi, u tintensifika t-togħma.
Il-metodi tat-tisjir rakkomandati jinkludu:
| Metodu | Istruzzjonijiet | Ħin |
|---|---|---|
| Forn Bake | Irranġa f'saff wieħed f'160 grad / 320 grad F | 5–7 min |
| BBQ/Grill | Sajjar fuq grill | 2–5 min |
| Fwar | Fwar f'borma mgħottija | 2–3 min |
| Butir tat-Tewm | Quddiem bil-butir tat-tewm u l-frak tal-ħobż, grill sakemm ikun dehbi | 4–5 min |
Il-prodott jista 'jkunimsajjar direttament minn iffriżatjew imdewweb fil-friġġ qabel l-użu. Huwa ideali għalplatti tal-frott tal-baħar, għaġin, paella, sopop, stews, u bħala appetizers garnished. Uċuħ popolari jinkludu butir tat-tewm, frak tal-ħobż, ġobon, pesto, jew zlazi stil-Asjatiku bħal fażola sewda, chili, jew lemongrass.
It-tags Popolari: iqf iffriżat nofs qoxra mussell, iċ-Ċina iqf iffriżat nofs qoxra mussell manifatturi, fornituri, fabbrika
