Sħiħ Round Jack Kavalli

Il-kavalli tond sħiħ huwa offrut fil-forma ta’ ħut oriġinali u kompluta tiegħu – eżattament kif ġej mill-oċean, bir-ras, id-denb, il-ġilda, u l-organi interni intatti (sakemm ma jitnaddfux apposta). Din il-preżentazzjoni awtentika tappella għal kċejjen tradizzjonali, proċessuri bl-ingrossa, u klijenti bl-imnut li japprezzaw il-kontroll sħiħ fuq il-preparazzjoni. Miġbura minn żoni tas-sajd produttivi f'ilmijiet moderati u subtropikali, is-sawrell tagħna jinġabar permezz ta' metodi responsabbli li jiżguraw is-sostenibbiltà tal-istokk. Immedjatament mal-ħatt l-art, il-qabda tiġi magħżula skont id-daqs, titlaħlaħ f'ilma baħar imkessaħ, u ppreparata għall-iffriżar - kollha f'tieqa qasira biex tiggarantixxi l-ogħla freskezza. Il-laħam huwa moderatament sod, li jagħmilha faċli biex jitfellel wara t-tisjir jew biex isservi sħiħ bħala biċċa ċentrali impressjonanti. Nutrizzjonalment, dan il-ħut huwa mgħobbi bi proteini ta 'kwalità għolja u aċidi grassi omega-3 (EPA u DHA), flimkien ma' vitamina D, vitamina B12, selenju, u fosfru. Porzjon wieħed ta’ 150 gramma jipprovdi aktar minn 20 gramma ta’ proteina u jilħaq aktar minn 80% tal-konsum rakkomandat ta’ kuljum għall-vitamina D, li jappoġġja s-saħħa tal-għadam, il-funzjoni immuni u l-benesseri kardjovaskulari. Biex iżżomm perfettament it-togħma awtentika tal-oċean u n-nisġa friska, il-kavalli tond kollu tagħna jgħaddi minn proċessar ta’ ffriżar rapidu – tipikament billi juża t-temperatura tal-qalba sa 3 jew 5 minuti. Din it-teknika tal-iffriżar malajr tifforma kristalli mikroskopiċi tas-silġ li ma jtaqqbux il-ħitan taċ-ċelluli, u jiżguraw li meta jinħall, il-ħut iżomm il-meraq, l-elastiċità u t-togħma naturali tiegħu. B'differenza mill-prodotti ffriżati bil-mod, il-ħut kollu tagħna jbati telf minimu ta' taqtir u jżomm dehra brillanti u attraenti.