Art Frozen Striped Bonito

Wara l-inżul, il-ħut jitmexxa lejn l-impjant tagħna tal-iffriżar fuq l-art, fejn jintgħażel bir-reqqa, id-daqs, u mbagħad iffriżat f'ambjent ikkontrollat. Dan jagħtina l-abbiltà li nwettqu kontrolli ta 'kwalità dettaljati u noffru xogħol ta' preparazzjoni apposta - bħat-tneħħija tal-garġi u l-imsaren - qabel l-iffriżar. Il-bonito strixxat huwa għawwiem bla heda u sleek li jinsab madwar l-ilmijiet tropikali u subtropikali tal-Indo-Paċifiku. L-aktar karatteristiċi notevoli tiegħu huma s-6–7 strixxi skuri u djagonali li jduru fuq dahar blu-griż li jtaffi, b'kuntrast ma' żaqq tal-fidda. Li jikber għal 50-80 ċm u 2-5 kg ​​bħala medja (b'kampjuni okkażjonali 'l fuq minn 1 m), huwa predatur li jiekol ħut żgħir, klamari u krustaċji. Mingħajr bużżieqa ta 'l-għawm, għandu jibqa' miexi kontinwament. Il-laħam huwa sod, aħmar skur, u moderatament żejtni, li jipprovdi togħma nadifa u togħma li hija aktar kuraġġuża mill-kavalli iżda aktar ġentili mill-bonito veru. L-iffriżar tal-art jissakkar fil-kulur vibranti, tessut dens, u nutrijenti naturali. Il-prodott huwa ideali għall-griwi, it-tipjip, il-bottiljar, jew it-tnixxif fi qxur stil katsuobushi. Ippakkjat f'kartun bl-ingrossa jew boroż poly. Soluzzjoni prattika u ta' kwalità assigurata għal xerrejja li jixtiequ ħut sħiħ (jew forma ppreparata) bi kwalità konsistenti u l-abbiltà li jfasslu l-ordnijiet qabel l-iffriżar.